Biogenní aminy
Skupina chemických látek vznikajících dekarboxylací aminokyselin. Histamin je nejznámější biogenní amin.
Biogenní aminy jsou organické sloučeniny, které vznikají v potravinách nebo v těle dekarboxylací (odštěpením CO2) příslušných aminokyselin. Mezi nejznámější patří histamin, tyramin, putrescin a kadaverin. V kontextu HIT jsou klíčové, protože jejich nadměrný příjem nebo snížená schopnost těla je odbourávat může vést k příznakům intolerance.
Související pojmy
Čtyři typy míst, na která se histamin v těle váže. Každý typ je jinde a spouští jiné potíže. Proto se histaminová intolerance projevuje tak pestře
Aminokyselina, která se v těle přeměňuje na histamin. Její nadbytek nebo špatné zpracování může zhoršovat HIT.
histidinu
Biogenní amin vznikající při rozkladu bílkovin, může zhoršovat příznaky HIT.
Biogenní amin vznikající při rozkladu bílkovin, hraje roli v imunitních reakcích a trávení.
Biogenní amin vznikající při rozkladu bílkovin, podobný histaminu, může zhoršovat příznaky HIT.