Putrescin
Biogenní amin vznikající při rozkladu bílkovin, může zhoršovat příznaky HIT.
Putrescin je biogenní amin, který vzniká při dekarboxylaci aminokyseliny ornitinu, často jako produkt bakteriálního rozkladu bílkovin. V kontextu histaminové intolerance může putrescin, podobně jako jiné biogenní aminy (např. kadaverin), přispívat k celkové zátěži organismu a zhoršovat symptomy. Jeho přítomnost v potravinách je spojena s procesy fermentace a zrání.
Související pojmy
Aminokyselina, která se v těle přeměňuje na histamin. Její nadbytek nebo špatné zpracování může zhoršovat HIT.
histidinu
Biogenní amin vznikající při rozkladu bílkovin, hraje roli v imunitních reakcích a trávení.
Biogenní amin podobný histaminu, který může zhoršovat příznaky HIT u citlivých jedinců.
Čtyři typy míst, na která se histamin v těle váže. Každý typ je jinde a spouští jiné potíže. Proto se histaminová intolerance projevuje tak pestře
Biogenní amin vznikající při rozkladu bílkovin, podobný histaminu, může zhoršovat příznaky HIT.