tvaroh
g tvarohTvaroh je čerstvý sýr s minimálním obsahem histaminu. Je výborným zdrojem bílkovin na histaminové dietě.
Tvarohové knedlíky s ovocem
Z vejce použijte jenom žloutek a doporučujeme jako náplň vhodné ovoce jako jablka, hrušky nebo čerstvé meruňky.
Zkontrolováno 16. 7. 2026
Suroviny
Každá surovina je porovnaná s databází potravin a ručně zkontrolována.
Obsahuje složky vyžadující opatrnost
Alespoň jedna složka je hodnocená opatrně. Zkontrolujte konkrétní ingredience níže.
Vhodné
máslo
g máslo + na politíMáslo je čistý mléčný tuk bez fermentace. Obsah histaminu je minimální. Vhodné i přepuštěné máslo (ghí).
vaječný žloutek
ks vejceŽloutek má nízký obsah histaminu a není histaminoliberátor. Bílek naopak histamin uvolňuje ze žírných buněk – proto jsou celá vejce opatrná.
sůl mořská
sůlMořská sůl je minerální látka, která sama o sobě neobsahuje histamin ani není známá jako histamin uvolňující látka. Je tedy vhodná pro histaminovou dietu.
pšeničná mouka
g hladká moukaPšeničná mouka sama o sobě má nízký obsah histaminu. Problémem však může být proces fermentace při kynutí těsta, který může vést ke zvýšení obsahu histaminu. Proto je vhodná s opatrností.
krupice
g krupicePšeničná krupice má nízký obsah histaminu. Je vhodná na přípravu kaší, knedlíků nebo jako zahušťovadlo polévek. (SIGHI)
cukr (třtinový, bílý)
balíček vanilkový cukrČistý cukr neobsahuje histamin ani histaminoliberující látky. Je tolerovaným sladidlem na histaminové dietě v přiměřeném množství.
jablko
ovoceJablka jsou výbornou a dobře tolerovanou svačinou. Mají nízký obsah biogenních aminů. Nejlépe čerstvá bez slupky (slupka obsahuje více kvercetin).
mák
mák mletý s cukrem na posypáníMák má nízký obsah biogenních aminů. Je vhodnou přísadou do pečiva nebo kaší na histaminové dietě.