kuřecí maso
300 g · kuřecí prsa musí být zcela čerstvá, ne odležená nebo balená v ochranné atmosféře delší dobu
Komunitní recept
Šťavnatá kuřecí prsa na bylinkách s pečenou cuketou a batáty
Recept na šťavnatá kuřecí prsa na bylinkách s pečenou cuketou a batáty, vhodný při histaminové intoleranci. Využívá výhradně nízkohistaminové ingredience.
- Příprava
- 35 min
- Celkem
- 35 min
- Porce
- 2
- Obtížnost
- Střední
- Kategorie
- Hlavní jídlo
Histaminové vyhodnocení
Vhodné při histaminové intoleranci
Všechny nalezené složky jsou hodnocené jako vhodné.
Suroviny
Každá surovina je porovnaná s databází potravin a ručně zkontrolována.
Vhodné
cuketa
1 ks · středně velká cuketabatáty (sladké brambory)
1 větší · nebo klasické bramboryolivový olej (za studena lisovaný)
2 lžíce · kvalitní panenskýghee (přepuštěné máslo)
2 lžícerozmarýn
1 špetka · čerstvýtymián
1 špetka · čerstvýpetržel
1 špetka · čerstvá hladkolistásůl mořská
1 špetkavoda
3 lžícePostup
- 1
Krok 1
Batát oloupejte a nakrájejte na tenčí měsíčky nebo kostky. Cuketu omyjte a nakrájejte na silnější kolečka. Zeleninu promíchejte v míse s 1 lžící olivového oleje, nasekaným rozmarýnem a špetkou soli.
- 2
Krok 2
Zeleninu rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 20–25 minut, dokud batáty nezměknou.
- 3
Krok 3
Kuřecí prsa lehce naklepejte rukou, osolte a posypte nasekaným tymiánem.
- 4
Krok 4
Na pánvi rozpalte 1 lžíci olivového oleje nebo Ghí (nebude se tolik přepalovat). Kuřecí prsa zprudka opečte z obou stran (cca 2–3 minuty z každé strany), aby se zatáhla. Poté stáhněte teplotu, podlijte 2–3 lžícemi vody, přiklopte pokličkou a nechte 8–10 minut podusit doslova doměkka.
- 5
Krok 5
Maso podávejte ihned po uvaření společně s pečenou zeleninou, posypané čerstvou petrželkou.