candát (čerstvý)
Jen čerstvýkaviár
Vysoký obsah histaminu a jiných aminů.
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Biogenní aminy: Může obsahovat biogenní aminy, které působí podobně jako histamin. více info
Kaviár je produktem z rybích jiker a kvůli specifickému způsobu zpracování (solení, zrání) a vysoké náchylnosti rybích produktů k rychlému kažení dochází k dramatickému nárůstu obsahu histaminu. Může také obsahovat další biogenní aminy, které mohou zhoršit symptomy.
Bezpečné alternativy
Vhodné
čerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrajícíjehněčí maso