candát (čerstvý)
Jen čerstvýčerstvá makrela a příbuzné ryby
Až 200 mg/kg
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Makrelovité ryby (tuňák, sardinky, šproty) mají přirozeně nejvyšší obsah histidinu ze všech ryb. I minimální prodleva při zpracování vede k rychlé tvorbě histaminu.
Bezpečné alternativy
Vhodné
čerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrajícíplatýs / Halibut (čerstvý)
Jen čerstvý