polníček
50 g
Komunitní recept
Zeleninový salát se sýrem cottage
Svěží a lehce stravitelný salát z mladého polníčku, šťavnaté okurky a jemné cukety, zjemněný panenským olivovým olejem a doplněný o čerstvý, nezrající sýr cottage. Všechny použité suroviny mají nízký histaminový potenciál. Místo běžného pečiva se podává s křupavým bezlepkovým knäckebrotem a sklenicí čisté neperlivé vody.
- Příprava
- 10 min
- Celkem
- 10 min
- Porce
- 1
- Obtížnost
- Snadné
- Kategorie
- Svačina
Histaminové vyhodnocení
Obsahuje histaminoliberátory
Alespoň jedna složka může uvolňovat histamin. Zkontrolujte konkrétní ingredience níže.
Suroviny
Každá surovina je porovnaná s databází potravin a ručně zkontrolována.
Vhodné
okurka (čerstvá)
1/2 střednícuketa
1/2 maléčerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)
2 lžíce · cottage bez aditiv a konzervačních látekolivový olej (za studena lisovaný)
1 lžíce · panenskýhimálajská sůl
1 špetkaslunečnicová semínka
1 lžičkaOpatrně
křehký chléb (bez droždí)
2 plátky · bezlepkový, bez kvasnic a bez sladuPostup
- 1
Krok 1
Polníček důkladně operte ve studené vodě a osušte.
- 2
Krok 2
Okurku i mladou cuketu oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka nebo nudličky.
- 3
Krok 3
V misce jemně promíchejte zeleninu s panenským olivovým olejem a špetkou soli.
- 4
Krok 4
Navrch přidejte čerstvý sýr cottage a posypte slunečnicovými semínky.
- 5
Krok 5
Podávejte ihned s křupavým knäckebrotem. Můžeme ozdobit bazalkou nebo mátou.