candát (čerstvý)
Jen čerstvývnitřnosti
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Vnitřnosti (játra, ledviny) jsou metabolicky velmi aktivní tkáně s vysokou koncentrací biogenních aminů. Obsah histaminu roste velmi rychle i při správném chlazení.
Bezpečné alternativy
Vhodné
čerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrajícíjehněčí maso