vepřové maso
Čerstvé, nevuzenévepřová bílkovina
Čerstvé vepřové maso je obvykle dobře tolerováno.
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Čerstvé vepřové maso má obecně nízký obsah histaminu, zároveň obsahuje liberátory. Starší nebo zpracované vepřové maso však může mít vyšší obsah histaminu v důsledku rozkladu bílkovin.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Bezpečné alternativy
Vhodné
krůtí maso
kachní maso
Pouze čerstvé, nevyzrálé maso; po delším skladování se tolerance rychle mění.