burrata
Jen čerstvávápník
Záleží na typu a zralosti
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Vápník samotný není zdrojem histaminu, jeho doplňování je naopak při histaminové dietě vhodné, protože omezuje uvolňování histaminu do těla. Je třeba si dát pozor na mléčné výrobky, které jsou jeho častým zdrojem, mohou obsahovat histamin v závislosti na zpracování a délce zrání.
Bezpečné alternativy
Vhodné
cream cheese (Philadelphia)
čerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)