červená paprika
Může obsahovat střední množství histaminu, nebo uvolňovat histamin.šalotka
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Šalotka je podle seznamu SIGHI obecně považována za dobře snášenou potravinu a je pro nízkohistaminovou dietu vhodnější než klasická kuchyňská cibule. Jako každá cibulová zelenina může u extrémně citlivých jedinců vyvolat mírné nadýmání. Její tolerance je u většiny pacientů s histaminovou intolerancí vysoká, a proto se v kuchyni doporučuje jako bezpečná alternativa k jiným druhům cibule.
Bezpečné alternativy
Vhodné
červená řepa (čerstvá)
Může obsahovat vyšší množství histaminu, zejména po fermentaci.artyčoky