candát (čerstvý)
Jen čerstvýpárek / Párky
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Párky jsou tepelně opracované, ale obsahují přidané dusitany (E249–E252), které blokují DAO, a stabilizátory. Fermentační procesy při výrobě zvyšují obsah biogenních aminů. (SIGHI)
Bezpečné alternativy
Vhodné
čerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrajícíjehněčí maso