ovesné mléko

Ovesné mléko je při histaminové intoleranci všeobecně považováno za dobře tolerovanou potravinu. Klíčové je však sledovat složení konkrétního výrobku, protože přidané látky jako konzervanty, umělá aromata, stabilizátory (např. karagenan) nebo nevhodné rostlinné oleje mohou vyvolat negativní reakci. Problematické mohou být také varianty vyrobené z fermentovaného ovsa, které mohou obsahovat vyšší množství histaminu. Doporučuje se proto vybírat čisté ovesné nápoje s co nejjednodušším složením, ideálně v bio kvalitě, nebo si připravovat čerstvé domácí ovesné mléko.