pražma královská
Čerstvá ryba s nízkým obsahem histaminu.mořské plody
Až 200 mg/kg
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Mořské plody (slávky, ústřice, chobotnice) jsou přirozeně bohaté na histidin, který se rychle mění na histamin. Jsou také silné histaminoliberátory.
Bezpečné alternativy
Vhodné
candát (čerstvý)
Jen čerstvýčerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrající