pražma královská
Čerstvá ryba s nízkým obsahem histaminu.mořské plody
Až 200 mg/kg
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Mořské plody (slávky, ústřice, chobotnice) jsou přirozeně bohaté na histidin, který se rychle mění na histamin. Jsou také silné histaminoliberátory.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info