vepřové maso
Čerstvé, nevuzenékráličí maso
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Králičí maso je lehce stravitelné s nízkým obsahem histaminu. Patří k nejlépe tolerovaným masům na histaminové dietě.
Rychlá bílkovinná zkáza: U rychle se kazících bílkovinných potravin může skladování a opakovaný ohřev zvyšovat histaminovou zátěž; vzniklý histamin se ohřevem nezničí.