krůtí maso
masové konzervy
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Při konzervaci dochází k tepelnému zpracování, které sice ničí bakterie, ale histamin již vzniklý ve mase nezničí. Obsah histaminu v konzervách je tak stabilně vysoký.
Bezpečné alternativy
Vhodné
pražma královská
Čerstvá ryba s nízkým obsahem histaminu.čerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrající