mandle

Mandle (nesolené, nepražené) mají nízký obsah biogenních aminů. Jsou dle seznamu SIGHI klasifikovány stupněm 1, což znamená, že jsou obvykle dobře snášeny v menším množství, avšak občas mohou být hůře tolerovány. Ačkoliv samy o sobě nemají vysoký obsah histaminu, ořechy jako širší skupina bývají u pacientů s histaminovou intolerancí velmi individuálně problematické a mohou působit jako mírné histaminové liberátory nebo obsahovat jiné biogenní aminy. Z tohoto důvodu se při jejich zavádění do jídelníčku doporučuje zvýšená opatrnost, postupné testování individuální snášenlivosti a konzumace pouze v omezených porcích.