acerola
Může obsahovat stopové množství histaminu.citrusové plody (pomeranč, citrón, mandarinka, grep…)
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Biogenní aminy: Může obsahovat biogenní aminy, které působí podobně jako histamin. více info
Citrusové plody jsou jedny z nejznámějších histaminoliberátorů. Kyselina citronová, flavonoidy a silice v kůře stimulují žírné buňky k uvolnění histaminu. Týká se to i citrusových šťáv a aromatu.
Bezpečné alternativy
Vhodné
borůvky (kultivované)
Kultivované odrůdybroskev
Může obsahovat stopy histaminu, individuální tolerance.