Komunitní recept

Zapečená polenta s cuketou a bazalkou

Zlatavé polentové řezy s pečenou cuketou a čerstvou bazalkou jsou jednoduchým bezmasým obědem.

Histaminové vyhodnocení

Vhodné při histaminové intoleranci

Všechny nalezené složky jsou hodnocené jako vhodné.

Suroviny

Každá surovina je porovnaná s databází potravin a ručně zkontrolována.

polenta

200 g

Vhodné

voda

800 ml

Vhodné

cuketa

1 střední kus

Vhodné

olivový olej (za studena lisovaný)

2 lžíce

Vhodné

bazalka (čerstvá)

10 listů

Vhodné

jedlá sůl

0.5 lžičky

Vhodné

1
Krok 1
Přiveďte 800 ml vody k varu a přidejte půl zarovnané lžičky soli. Za stálého míchání vsypte 200 g instantní polenty a vařte na mírném ohni podle obalu, obvykle 5–8 minut, až zhoustne.
2
Krok 2
Horkou polentu rozetřete do menší formy na vrstvu vysokou asi 2 cm. Nechte ji 20–30 minut chladnout, až zpevní natolik, že půjde krájet.
3
Krok 3
Troubu předehřejte na 220 °C. Cuketu nakrájejte na kolečka a promíchejte s 1 lžící olivového oleje. Ztuhlou polentu nakrájejte na řezy a potřete zbývající 1 lžící oleje.
4
Krok 4
Polentu i cuketu rozložte na plech s pečicím papírem. Pečte 20–25 minut, v polovině opatrně obraťte. Polenta má mít zlatavé okraje a cuketa má změknout.
5
Krok 5
Rozdělte na talíře a posypte 10 natrhanými lístky čerstvé bazalky. Podávejte teplé.

Použijte čistou polentu bez přísad a čerstvé suroviny. Snášenlivost se liší, proto množství přizpůsobte vlastní zkušenosti.