mrkev
1 ks · střední, asi 100 g po očištění
Komunitní recept
Měkké mrkvové sušenky s ovesnými vločkami
Jemně sladké sušenky s nastrouhanou mrkví, ovesnými vločkami a máslem. Uvnitř zůstávají měkké a na okrajích lehce zezlátnou. Z jedné dávky upečete 12 kousků.
- Příprava
- 30 min
- Vaření
- 25 min
- Celkem
- 55 min
- Porce
- 6
- Obtížnost
- Snadné
- Kategorie
- Pečení, Svačina
Histaminové vyhodnocení
Vhodné při histaminové intoleranci
Všechny nalezené složky jsou hodnocené jako vhodné.
Suroviny
Každá surovina je porovnaná s databází potravin a ručně zkontrolována.
Vhodné
ovesné vločky
100 g · jemné, bez příchutí a přísadrýžová mouka
80 g · jemně mletá, čistá rýžová moukamáslo
60 g · ze sladké smetany, změklécukr (třtinový, bílý)
3 lžíce · zarovnanéjedlá sůl
1 špetkavoda
2 lžičky · podle potřeby na spojení těstaPostup
- 1
Krok 1
Troubu předehřejte na 180 °C, při horkovzduchu na 160 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno.
- 2
Krok 2
Změklé máslo utřete s cukrem. Vmíchejte mrkev, vločky, rýžovou mouku a špetku soli. Nechte 15 minut stát, aby vločky nasákly vlhkost.
- 3
Krok 3
Zkuste část směsi zmáčknout v dlani. Pokud se rozpadá, přidejte postupně až 2 lžičky vody. Směs má držet pohromadě, zůstane ale měkká a lehce lepivá.
- 4
Krok 4
Směs rozdělte na 12 dílů. Navlhčenýma rukama vytvarujte na plechu placičky silné asi 1 cm a nechte mezi nimi malé mezery.
- 5
Krok 5
Pečte 20 až 25 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou a povrch nebude mokrý. Nechte 10 minut chladnout na plechu a pak opatrně přesuňte na mřížku. Jedna porce jsou 2 sušenky.
Tip autora
Použijte máslo ze sladké smetany a čisté vločky bez příchutí. Sušenky nechte po upečení zpevnit na plechu. Nejlepší jsou čerstvé, přebytek po vychladnutí zamrazte po porcích. Při výběru surovin se řiďte také vlastní snášenlivostí.