hořčík
zinek
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Zinek je minerál, který není sám o sobě histamin ani neobsahuje vysoké množství biogenních aminů. Vědecké zdroje neuvádějí, že by zinek byl problematický pro histaminovou intoleranci. Naopak jeho konzumace může pomoci správnému fungování enzymu DAO v těle.
Bezpečné alternativy
Vhodné
domácí bramborová kaše
pektiny