zinek
hořčík
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Hořčík (magnézium) je minerál, který není sám o sobě zdrojem histaminu ani jiných biogenních aminů. Jeho suplementace je naopak vhodná, neboť je nezbytný pro správnou funkci enzymu DAO.
Bezpečné alternativy
Vhodné
domácí bramborová kaše
pektiny