smetana ke šlehání
Nefermentovanázakysaná smetana
Fermentovaný výrobek
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Zakysaná smetana se vyrábí fermentací bakteriemi mléčného kvašení, které produkují histamin. Obsah je vyšší než u nefermentovaných mléčných výrobků.
Bezpečné alternativy
Vhodné
burrata
Jen čerstvácream cheese (Philadelphia)