kachní maso
Pouze čerstvé, nevyzrálé maso; po delším skladování se tolerance rychle mění.šunka vařená
Záleží na výrobci
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Vařená (ne uzená) šunka má nižší obsah histaminu než salámy, ale zpracování masa a přidané dusitany ji řadí do opatrné kategorie. Vybírejte výrobky bez dusitanů a konzumujte čerstvě po otevření. (SIGHI)
Bezpečné alternativy
Vhodné
treska (čerstvá)
Jen čerstvá nebo mraženázvěřina (čerstvá)