avokádový olej
Nasycené mastné kyseliny
Samotné nasycené mastné kyseliny nejsou zdrojem histaminu.
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Nasycené mastné kyseliny jsou chemické sloučeniny, které samy o sobě neobsahují histamin ani jiné biogenní aminy. Jsou neutrální a při histaminové intoleranci jsou obvykle dobře tolerovány, pokud nejsou součástí vysoce zpracovaných nebo nevhodných potravin.
Nasycené mastné kyseliny a tuky s dlouhým řetězcem mohou aktivovat žírné buňky, což vede k vyplavování histaminu do tkání. Pro vysoce citlivé jedince je tak na místě opatrnost.