dextróza
Čistá forma dextrózy neobsahuje histamin.kakaová hmota
Čistá hmota z rozemletých kakaových jader. Kakaové máslo je jiný výrobek.
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
SIGHI doporučuje kakaovou hmotu při histaminové dietě vynechat. Ve studii kakaové hmoty se našly jiné biogenní aminy, histamin ale v testovaných vzorcích zjištěn nebyl.
Označení „biogenní aminy“ tedy neznamená, že každá kakaová hmota obsahuje hodně histaminu. Záleží na konkrétním výrobku i na osobní snášenlivosti.
Biogenní aminy: Může obsahovat biogenní aminy, které působí podobně jako histamin. více info
Bezpečné alternativy
Vhodné
vanilinový cukr
Vanilinový cukr je obvykle bezpečný.melasa