Melta
destiláty
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Alkohol sám o sobě blokuje enzym DAO (diaminoxidáza), který odbourává histamin v těle. Navíc mnohé destiláty (rum, whisky, brandy) vznikají fermentací a obsahují biogenní aminy.
Blokuje DAO: Může zpomalovat rozklad histaminu a zhoršovat reakce na ostatní jídla. více info
Bezpečné alternativy
Vhodné
ovesné mléko
jablečná šťáva
Čerstvá jablečná šťáva je obvykle dobře snášena.