arašídové máslo

Arašídy (podzemnice olejná) jsou dle klasifikace SIGHI hodnoceny jako vysoce problematické a u osob s histaminovou intolerancí se jejich konzumace nedoporučuje. Fungují jako silné histaminové liberátory, což znamená, že mohou v těle vyvolat uvolnění vlastního (endogenního) histaminu ze žírných buněk. Kromě toho tyto luštěniny přirozeně obsahují další biogenní aminy, jako je například spermin, které enzymatický proces odbourávání histaminu v organismu dále zatěžují a mohou tak zhoršovat celkové symptomy intolerance.​