krekry bez kvásku a droždí
žitný kvas
Fermentovaný produkt s vysokým obsahem histaminu.
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Žitný kvas je fermentovaný produkt, který během fermentace vzniká a hromadí se v něm vysoké množství histaminu. Proto není vhodný pro osoby s histaminovou intolerancí.
Bezpečné alternativy
Vhodné
žito
Přirozeně nízkohistaminové, ale pozor na kvasné produkty ze žitaamarant