bazalka (čerstvá)
sójová omáčka
Fermentovaný výrobek
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Sójová omáčka se vyrábí fermentací sóji po dobu 6–24 měsíců. Obsah histaminu dosahuje až 340 mg/kg, což z ní dělá jeden z nejbohatších zdrojů histaminu vůbec.