křehký chléb (bez droždí)
Bez kvásku a droždíkvasnicový chléb (droždí)
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Droždí je histaminoliberátor. Chléb pečený s droždím obsahuje nižší množství histaminu než kváskový, ale samotné droždí může u citlivých jedinců vyvolat reakci. Dobře propečený chléb je obvykle lépe tolerovaný než čerstvý.
Bezpečné alternativy
Vhodné
krekry bez kvásku a droždí
amarant