kokosová voda

Kokosová voda je obecně považována za vysoce bezpečnou, nízkohistaminovou potravinu. Přirozeně neobsahuje významné množství biogenních aminů, nepůsobí jako histaminový liberátor a ani neinhibuje enzym DAO (diaminooxidázu) odpovědný za odbourávání histaminu v těle, díky čemuž je u pacientů s histaminovou intolerancí obvykle výborně snášena. Při její konzumaci je však vždy zásadní dbát na výběr 100% čistého produktu bez přidaných cukrů, konzervantů (například siřičitanů) či jiných syntetických aditiv, která by mohla představovat skryté riziko a zbytečně dráždit trávicí trakt.