červená paprika
Může obsahovat střední množství histaminu, nebo uvolňovat histamin.červená feferonka
Může obsahovat vyšší množství jiných aminů.
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Červená feferonka může být problematická kvůli obsahu jiných biogenních aminů, jako je tyramin. Dále obsahuje kapsaicin, který může dráždit trávicí trakt. Obsah histaminu se může lišit v závislosti na zralosti a způsobu zpracování. Ideálně se doporučuje čerství a v menším množství.
Bezpečné alternativy
Vhodné
červená řepa (čerstvá)
Může obsahovat vyšší množství histaminu, zejména po fermentaci.paprika (čerstvá)
Ne sušená/mletá