jedlá soda
Považována za bezpečnou pro většinu osob s histaminovou intolerancí.vinný kámen
Přírodní vedlejší produkt při výrobě vína, používaný jako kypřidlo.
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Vinný kámen (hydrogenvinan draselný) je kyselá sůl, která je dle metodiky SIGHI klasifikována jako dobře tolerovaná (stupeň 0). Ačkoliv vzniká jako vedlejší produkt při výrobě vína, samotný čistý vinný kámen neobsahuje histamin ani jiné biogenní aminy v množství, které by vyvolávalo reakce u osob s histaminovou intolerancí, a představuje tak bezpečnou alternativu k běžným kypřicím práškům.
