kmín
uzená paprika
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Uzená paprika je pro osoby s histaminovou intolerancí riziková hned ze dvou důvodů. Za prvé, proces uzení do koření přidává biogenní aminy a dráždivé látky, které zvyšují histaminovou nálož. Za druhé, látky obsažené v paprice působí jako histaminové liberátory, které stimulují tělo k uvolňování vlastních zásob histaminu, i když je samotný obsah v koření relativně nízký.
Bezpečné alternativy
Vhodné
provensálské koření
Směs koření, obsah závisí na složení.bazalka (čerstvá)