žito
Přirozeně nízkohistaminové, ale pozor na kvasné produkty ze žitatarhoňa
Nízký obsah histaminu, vhodná pro většinu.
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Tarhoňa je druh těstovin vyrobených z tvrdé pšenice. Běžně se zpracovává sušením, což minimalizuje riziko vzniku histaminu. Je považována za bezpečnou potravinu pro histaminovou dietu.
Bezpečné alternativy
Vhodné
pohanka
rýžové nudle
Nízký obsah histaminu, bez fermentace.