kmín
česnekový protlak
Vysoký obsah histaminu a jiných aminů.
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Česnek je obecně považován za potravinu se středním obsahem histaminu. Česnekový protlak však představuje riziko. Bývá často chemicky konzervován (např. siřičitany) nebo průmyslově zpracován, což může spouštět uvolňování histaminu (tzv. histaminový liberátor) a vyvolat alergické reakce.
Bezpečné alternativy
Vhodné
provensálské koření
Směs koření, obsah závisí na složení.bazalka (čerstvá)