mono a diglyceridy mastných kyselin
polyfosforečnany (E452)
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Polyfosforečnany (E452) sice nejsou přímým zdrojem histaminu, ale pro histaminovou dietu nejsou ideální. Uznávaný seznam SIGHI je řadí do kategorie 1, což znamená, že mohou i v malém množství vyvolat mírné příznaky nebo být špatně snášeny citlivějšími jedinci. Při přísné dietě je proto lepší se jim vyhýbat.
Bezpečné alternativy
Vhodné
emulgátor (E 471)
askorban sodný