glutamát sodný

Zvýrazňovač chuti, může způsobovat reakce.

Nevhodné

Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.

Glutamát sodný (MSG) sám o sobě není histamin, ale může u citlivých jedinců vyvolávat symptomy podobné histaminové intoleranci. Některé zdroje uvádějí, že může ovlivňovat propustnost střev.

Bezpečné alternativy

Více informací

Zpět na kategoriiMetodika hodnocení potravinDatabáze potravin při histaminové intoleranci