askorban sodný
glutamát (MSG, E621)
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Glutamát sodný je zvýrazňovač chuti používaný v asijské kuchyni a průmyslových potravinách. Je histaminoliberátor a zároveň může blokovat DAO. Typický v polévkových kořeních, chips a fast foodu.
Bezpečné alternativy
Vhodné
betakaroten
biotin
Biotin může být problematický