alginan draselný (E402)
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Alginan draselný (E402) je látka upravující texturu, například zahušťovadlo, želírující látka nebo stabilizátor. Alginan draselný (E402) je podle SIGHI méně vhodné a zároveň je označeno jako histaminový liberátor; u citlivých osob může přispět k obtížím.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info