brilantní čerň BN (E151)
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Brilantní čerň BN (E151) je potravinářské barvivo používané k obarvení nebo obnovení barvy potravin. Brilantní čerň BN (E151) je podle SIGHI méně vhodné a zároveň je označeno jako histaminový liberátor; u citlivých osob může přispět k obtížím.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info