askorban sodný
dusičnan sodný
Může způsobovat příznaky
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Dusičnan sodný (E250) je považován za nevhodný pro histaminovou dietu. Ačkoliv sám o sobě nemusí být zdrojem histaminu, může přispívat k celkové zátěži organismu a potenciálně zhoršovat příznaky u citlivých jedinců. Často se používá při výrobě uzenin a masných výrobků.
Bezpečné alternativy
Vhodné
citronan sodný
erythorban sodný (E316)