sodný citrát
Nízký obsah histaminu, často se používá jako regulátor kyselosti.citronan sodný
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Citronan sodný je sůl kyseliny citronové, která je obecně považována za nízkohistaminovou. Nejedná se o přirozeně se vyskytující amin ani o uvolňovač histaminu.
Bezpečné alternativy
Vhodné
askorban sodný
erythorban sodný (E316)