askorban sodný
benzoáty (E210–E219)
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Benzoáty jsou konzervační přísady (kyselina benzoová a její soli), které uvolňují histamin ze žírných buněk. Vyskytují se v limonádách, džemech, margarínech a omáčkách.
Bezpečné alternativy
Vhodné
betakaroten
biotin
Biotin může být problematický